Bal Dükkanı ailesi olarak Meşe Balımızı, Istranca dağlarının parçası olan Kırklareli Longoz Ormanı yoğun meşe ormanlarında, izole bölgede, farklı noktalardaki sabit kovanlarımızdan sizlere ulaştırıyoruz.
DETAYLI BİLGİ
Dünyada orman balı olarak da bilinen Meşe Balı Türkiye’de henüz az bilinmekle beraber, hak ettiği marka değerini yakalayamamıştır. Meşe Balı; gizli saklı hazinelerimizden birisi olup, Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Fen Fakültesi Biyokimya Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sevgi Kolaylı, meşe balının fenolik bileşenleri yönünden zengin olduğunu belirterek, “5 kat daha fazla antioksidan karaktere sahiptir. Bu da demek oluyor ki meşe balının vücudun savunma sistemini kuvvetlendirici etkisi yüksektir” demiştir.
Meşe balı hakkında benzeri araştırmalar ve arıcılarımızın tecrübeleri, yine bize aynı şeyi söylemektedir.
Meşe Balı
- Koyu kahve ve siyaha yakın renktedir.
- Kendine has odunsu tatlı bir lezzeti ve güzel bir kokusu vardır.
- Ham bal, saftır, belirli sürede ve şartlarda donabilir.
- Cam kavanoz 66 cl olup 880-900 gr Net meşe balı barındırır. Çiçek balından daha yoğundur ve gr olarak daha ağır basmaktadır.